กุ้งผัดผงกะหรี่

 กุ้งผัดผงกะหรี่ 

ส่วนผสม

กุ้งสด

ผงกะหรี่

น้ำพริกเผา

ไข่ไก่

นดสด

ซีอิ้วขาว

น้ำปลา

น้ำตาล

น้ำมันหอยนางรม

พริกไทยป่น

กระเทียม

หัวหอม

คึ่นช่าย

ต้นหอม

พริกชี้ฟ้าแดง 

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที

1

- นำกุ้งมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกผ่าเส้นดำออก

- บุบกระเทียบหยาบๆ หั่นพริกชี้ฟ้าแดงแนวยาว

- หั่นหัวหอม ต้นหอม คึ่นช่าย

2

ตอกไข่ไก่ใส่ชาม เทนมสด ใส่น้ำพริกเผา ซีอิ้วขาว น้ำตาล น้ำปลาพริกไทย น้ำมันหอย ผงกะหรี่ คนผสมให้เข้ากัน

3

ตั้งน้ำมัน พอร้อนนำกระเทียมลงไปผัด ตามด้วย พริกชี้ฟ้าแดง หัวหอม ใส่กุ้งลงไป และเทไข่ที่ผสมเครื่องปรุงไว้แล้ว

4

ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่คึ่นช่าย ต้นหอม